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于欢家源大工贸公司被盗山东冠县警方已刑事立

发布时间:2018-12-25 20:50来源:未知点击:

  余勇是土生土长的重庆人,江北出生,渝中成长。15岁就跟着同乡做毛肚生意,火锅市场的发展给了余勇机会,仅在朝天门收购毛肚已经不能够满足销售需求,▓于是,他和朋友又开始到远郊区县、农村收购毛肚。后来,拿到了第一批四川省内外长途贩运毛肚的正式执照,成了远近闻名的万元户

  接下来的时间里,余勇经历了人生中的大起大落。从身揣几十万现金到负债十几万,在杭州做过涉外星级酒店火锅餐厅的主管,还做过调味品生意。不过在1997年余勇决定回到重庆创业,再次回归火锅行业,这才有了奇火锅

  “过往‘大起大落’的经历是一笔财富,让余勇明白一个道理:一个人必须在自己熟悉的领域里努力才能获得最大的成功

  1997年底,大坪医院对面一家小火锅店开张了,余勇夫妇就是这家店的老板。▓由于店里只摆得下7张桌子,余勇取数字“7”的谐音将店名定为“奇火锅”

  当时,余勇没有更多的钱来为小店打广告,为了积累人气,他坚持1周7天通宵营业。白天短暂休息后就去菜市场买食材,然后回来炒料,▓唯一能拼的就是时间。功夫不负有心人,奇火锅渐渐积累起人气,口碑也越来越好

  随后的几年间,奇火锅凭借独特的味道和菜品,▓逐渐扩大经营规模,店址也从大坪医院门口搬到了大坪的大黄路上

  2001年,余勇注意到火锅市场发生了新变化:以前,重庆人吃火锅主要是吃味道,对店面装潢要求不高,但逐渐地,▓人们不再满足于在墙壁斑驳的街边门店里、就着一把大电扇吃火锅了。于是,余勇决定:将奇火锅做成规模化、高档次的品牌火锅

  很快,奇火锅两路口店开业了。该店不仅营业面积达1200平方米,还采用了当时少见的收银软件,“奇火锅,奇就奇在吃了不上火”这句广告语也在当时被人们熟知

  为了升级火锅品牌文化,2014年,余勇恢复民国老火锅品牌,推出的白乐天毛肚火锅馆在较场口正式开业

  这个火锅馆的名字来源于1949年2月24日,移渝出版的《南京晚报》第四版上刊发的《毛肚火锅流源》一文,文中记载:民国十年以后重庆有了第一家毛肚馆,仍然开设在较场坝,名叫“白乐天”

  走进白乐天火锅店,仿佛回到了上个世纪二三十年代:店堂里20张八仙桌上,红泥小火炉置放小铁锅,炉火熊熊燃烧,锅内红油沸腾,服务员都穿长衫,大堂说书讲台上演奏着当年的小曲

  值得一提的是,食客在烫火锅的过程中既可将两张矮凳子重叠起来坐,又可直接坐高凳子,还可一个人去站着体验一人一格的“镶起桌子”吃,颇有一番乐趣

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